Health benefits of green tea

اثرات مفيد مصرف چاي سبز

 

چاي سبز :

نشان داده شده است كه  افرادي كه  از عصاره چاي سبز استفاده مي كنند ميزان كلسترول مضر خون آنها LDL  تا 16% كاهش پيدا كرده است .

از مدتها اين موضوع مورد بحث بوده است كه آيا مصرف چاي ميتواند باعث كاهش كلسترول مضر خون شود ؟

اين موضوع تا حدي در مورد مصرف چاي سبز نشان داده شده هر چند در مورد چاي معمولي سياه كاملا روشن نيست . واين امر هم با نوشيدن صرفا يكي دوفنجان چاي در روز عملي نمي شود بلكه لازم است از مكمل هايي كه حاوي عصار چاي هستند استفاده شود .

خواص محافظت كننده :

چاي سرشار از : پلي فنول polyphenol است كه ماده اي است با خواص :

ضد سرطان ضد باكتري ، ضد ، ويروس ، ضد اكسيداسيون ( آنتي اكسيدانت ) و همين خاصيت آنتي اكسيدانت آن است كه سبب مي شود ازاكسيداسيون كلسترول مضر خون جلوگيري به عمل آورد .

 

New scientific studies prove that you can live longer—and enjoy numerous health benefits—by drinking the most popular beverage in the world.

مطالعات جديد سودمند بودن چاي  ، اين نوشيدني لذت بخش و همگانيرا ثابت كرده است :

اگر شما جزء آن دسته از افرادي هستيد كه علاقه مند به نوشيدن قهوه هستيد لازم است كه در اين عادت خود تجديد نظري بعمل آوريد . قهوه اگر چه انرژي زاست ولي اگرشما مي خواهيد كه  عمر طولاني تري داشته باشيد و خطر بيماريهاي قلبي عروقي  و سرطان را كاهش دهيد بهتر است بجاي نوشيدن قهوه از چاي سبز استفاده كنيد .

قرنهاست كه در آسيا از چاي سبز براي افزايش عمر بهتر كردن عملكرد فكري و مبارزه با بيماريها استفاده مي شود . اما فقط در 20 سال گذشته بوده است كه در غرب ودر اثر تحقيقات بعمل آمده  از چاي  بعنوان يك ماده غذايي مفيد و دارويي  استفاده مي شود .

Green tea proven to reduce risk of cancer and cardiovascular disease

مصرف چاي سبز خطر ابتلاء به بيماريهاي قلبي عروقي و سرطان را كاهش مي دهد :

مطالعات فراواني كه بر روي افراد صورت گرفته است نشان داده است كه مصرف آن  بطور قابل توجهي خطر ابتلاء به سرطان و بيماريهاي قلبي عروقي  را كاهش مي دهد .چون در عصاره آن مواد ضد سرطاني مانند پلي فنول  وجود دارد .

مطالعات اوليه نشان داد كه:

·       اثرات آنتي اكسيدانت دارد

·       توليد انزيم هايي كه باعث سم زدايي از بدن مي سوند را تشديد مي كند .

·       رشد سلولهاي سرطاني را  تعديل مي كند .

·       از اكسيداسيون كلسترول مضر LDL  جلوگيري مي كند .

·       رشد و عملكرد باكتري هاي مفيد روده را بهبود مي بخشد .

 

بعلاوه بسياري از عوامل غذايي مرتبط با بروز سرطان را كه در غرب وجود دارد و بدليل فقر غذايي بوجود مي آيد و سرطانهاي وابسته به سبك زندگي ناميده مي شوند را مي تاون با مصرف چاي بر طرف كرد . سرطانهايي مانند : پروستات ، سرطان معده ، سزطاتن پانكراس ، سرطان پستان ، سرطان شش و سرطان كولون .

چاي يك نوشيدني ارزان قيمت و مطبوع است و به وفور يافت مي شود نوشيدن 10 فنجان آن در روز لازم است بجاي آن مي توان از كپسول هاي حاوي عصاره چاي هم استفاده كرد .

مطالعات در ژاپن نشان داده است كه مصرف چاي سبز مي تواند تا 50% خطر ابتلاء به سرطان را كاهش دهد .

و در مورد بيماريهاي قلبي عروقي هم تا 30% باعث كاهش ابتلاء به اين بيماريها مي شود كساني كه تا 10 فنجان در روز چاي مي نوشند مقداري زيادي از عصاره مفيد در بدن آنها جمع مي شود .

 

Lose weight … live longerعمر طولاني كاهش وزن

مطالعات اخير نشان داده است ماده كاتچين CATECHINS كه ماده اي آنتي اكسيدانت است باعث مهار كردن افزايش غلظت گلوكز و انسولين موجود در خون دارد . بدليل اينكه با افزايش سن ميزان قند خون هم بالا مي رود اين اثر خصوصا از نضر خاصيت ضد پيري بسيار مهم است . مطالعه ديگري نشان داده است كه نوع خاصي از كاتچين بنام :

epigallocatechin gallate (EGCg

مي تواند باعث كاهش اشتهاء ، كاهش وزن و كاهش سطح قند و انسولين بدن شود .

 علاوه بر آن پلي فنول را اليت آنزيم آميلاز كه انزيم هضم كننده نشاسته است ودر بزاق و روده وجود دارد ممانعت به عمل  مي آورد . نشاسته به آرامي شكسته مي شود و وارد جريان خون مي گردد .بطوريكه شما بعد از خوردن يك وعده غذاي شيرين يا حاضري ، ديگر تمايلي به خوردن غذا نداريد . بدلي اينكه انسولين هورموني چاق كننده است و به همراه كورتيزول از عوامل مستعد كننده پيري است ، نوشيدن چاي سبز به كنترل كالري بدن و مقدار انسولين از اثرات بد انها ممانعت مي كند .

 

The Far East paradox

براي سالهاي متمادي محققين در مورد مشاهداتي كه از كشورهاي خاور دور داشتند دچار سردرگمي شده بودند كه چگونه است كه در كشورهايي چون ژاپن كه مصرف دخانيات بلاست و مردم هم غذاهاي پر كالري مصرف مي كنند با اين حال ميزان بروز سرطان بيماريهاي قلفبي عروقي و چاقي بسيار كمتر از ايالات متحده است؟

ولي اكنون مي دانيم كه عدات غذايي و از جمله نوشيدن چاي سبز يكي از علل اين تفاوت است چون كلسترول بد خون كاهش پيثدا مي كند و گرفتگي عروق كمتر پيش مي آيد .

 بنابر يان اگر شما هم مي خواهيد كلسترول خونتان پائين بيايد به بيماريهاي قلبي عروقي مبتلا نشويد و سالم باشيد سعي كنيد كه ازاين به بعد بيشتر چاي سبز بنوشيد .

 محصولات مرتبط :

Green Tea Extract

 

Health Freedom Nutrition.

 

References                              ترجمه : محمد توكلي . 4 شهريور 1383

 

منابع : http://www.smart-publications.com/articles/020717-greentea.html